안녕하세요? 밧슈미니짱입니다. 오늘도 연어요리 소개해 드릴게요. 우리 가족은 연어를 워낙 좋아하다 보니 코스트코 생연어를 자주 사 먹어요. 그냥 회로 먹는 것보다 다양한 요리로 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어서 이것저것 시도해 보는 중이에요. 오늘 만드는 요리의 정확한 명칭을 찾아보려는데 카르파초라고도 하고 세비체라고도 하고 잘 모르겠더라고요. 그래서 두 가지 다 조사해 보니, 카르파초와 세비체의 비슷한 점과 다른 점을 알게 되었어요. ★ 카르파초(carpaccio)란? 카르파쵸, 카르파치오라고도 하며 육류나 생선 등을 얇게 썰어 레몬즙 또는 라임즙과 같은 주스와 올리브 오일, 양파 등을 섞어 뿌리고, 새싹채소등을 장식하여 먹는 이탈리아 요리 ★ 세비체(ceviche)란? 생선 또는 해산물(오징어, 새우..
