밧슈미니짱의 끄적끄적

안녕하세요. 밧슈미니짱입니다. 얼마 전 이모께서 솥밥들을 해먹은 사진을 보시더니 먹어보고 싶다고 해서 집에 초대를 했어요. 그래서 오늘은 두 가지 솥밥을 해보았어요. 두 가지 솥밥은 부챗살 스테이크 솥밥과 차돌박이 솥밥이에요. 들어가는 재료도 더 넣어서 맛있게 만들었어요. 예전에는 쪽파와 구운 마늘만 넣었었는데 이번에는 팽이버섯과 미나리도 넣었어요. 솥밥을 준비하고요. 동시에 부챗살 스테이크를 마늘과 함께 구워줘요. 차돌박이는 다진 마늘과 데리야끼 소스를 넣어 볶아줬어요. 토치로 약 간의 불 맛을 더해줬고요. 부챗살 스테이크 솥밥은 솥밥 위에 쪽파, 구운 마늘, 미나리, 팽이버섯을 깔고 부챗살 스테이크를 가지런히 잘라서 올렸어요 차돌박이 솥밥은 불맛 가득 구운 차돌박이를 올렸고요. 전체 모습이에요. 다른..

안녕하세요. 밧슈미니짱입니다. 요즘 간단하면서 다른 반찬 필요 없는 솥밥에 푹 빠졌어요. 오늘은 무슨 솥밥 해 먹을까 고민하다가 명란솥밥을 해보았어요.이번에 만들어 본 명란솥밥은 바쁜 아침에 5분 만에 뚝딱 만들기 위해서 밥 짓는 과정을 건너뛰고 냉동실에 있는 코스트코 통새우 볶음밥으로 만들어 보았어요. 코스트코 통새우 볶음밥을 포스팅한 적은 없지만 자주 구매하는 품목 중 하나입니다. 원래는 코스트코 곤드레 나물밥을 사용하려고 했었는데 다 먹고 없더라고요. 그래서 통새우 볶음밥 소개도 할 겸 명란솥밥에 사용했어요.코스트코 통새우 볶음밥은 통통한 새우가 많이 들어 있고 당근, 파프리카, 파 등 재료들도 많이 들어 있어 그냥 데워만 먹어도 맛있는 볶음밥입니다. 먼저 뚝배기에 참기름을 두르고 코스트코 통새우 ..

안녕하세요. 밧슈미니짱입니다. 오늘은 부채살 스테이크 솥밥 맛있게 해먹은 이야기 해드릴께요. 코스트코 부채살을 준비합니다. 구입한 부채살은 100g당 3,499원 / 2,066g 짜리 5,000원 할인받아서 67,280원에 구입했어요. 먼저 솥밥을 지어요. 연어솥밥과 마찬가지로 뚝배기에 밥을 짓습니다. 다시마, 데리야끼소스를 넣고, 마늘 3알을 넣습니다. 이번에 마늘은 통마늘이 아니라 한번 칼로 한번 눌러서 넣었어요. 쌀이 익으면서 마늘향이 밥에 배도록 했어요. 시즈닝한 부채살은 통마늘과 함께 버터에 구워 줍니다. 마이야르 반응이 나도록 노릇노릇하게 구워줍니다. 통마늘은 어느 정도 구워지면 따로 담아 보관해 둡니다. 쪽파를 쫑쫑쫑 썰어 둡니다. 솥밥이 다 되면 다시마는 빼버립니다. (다시마를 잘게 썰어 ..

안녕하세요. 밧슈미니짱입니다. 오늘은 코스트코 노르웨이 생연어로 연어 솥밥 만들어 맛있게 먹은 얘기 해드릴게요. 요즘 솥밥이 그렇게 핫하다고 하더라고요. 솥이 집에 없어서 뚝배기에 해보았어요.연어는 100g당 4,299원이고 1,518g / 65,259원짜리를 구매했어요. 환율이 높으니까 연어 가격이 내릴 생각을 안 하네요. 그래도 맛있는 연어 먹고 싶어서 구매했어요.재료는 정말 간단해요. 쌀, 연어, 쪽파, 다시마, 마늘이에요. 연어는 스테이크 시즈닝 가루로 시즈닝 해줬어요. 쪽파는 쫑쫑쫑 썰어 준비해 두고요. 이제 밥을 지어요. 밥물은 약간의 간을 해줘야 해서 간장 같은 데리야끼 소스를 두 스푼 정도 넣어줬어요. 요리 블로거나 유튜버들 레시피 보니 육수나 채수 내서 밥 짓기 하던데 저는 그냥 간편함을..