토마토 2

집밥박선생) 새콤달콤 토마토 바질 마리네이드

안녕하세요. 밧슈미니짱입니다. 오늘은 새콤달콤 토마토 바질 마리네이드를 소개해 드릴게요. 재료도 아주 간단하고 만들기도 쉬워요. 준비 재료는 방울토마토, 바질, 양파, 레몬즙, 후추, 올리고당, 발사믹글레이즈, 올리브오일이에요. 마리네이드(marinade)는 고기나 생선을 조리하기 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 향미를 낸 액체를 말한다. 식품에 마리네이드를 하면 향미와 수분을 주어 품질이 좋아진다. 마리네이드는 액체 또는 마른 재료로 할 수 있는데, 액체는 주로 올리브유·레몬 주스·식초·술·향신료 또는 허브 등을 섞어서 만든다. 우선 토마토를 원하는 만큼 칼집을 내어 물에 살짝 데치고 껍질을 까줍니다. 바질은 원하는 만큼 채 쳐줍니다. 양파 반 개를 잘게 다져 줍니다. 재료준비가 끝났습..

요리하기 2023.07.13

홈메이드 샐러드) 최근에 먹은 홈메이드 샐러드

오늘은 직접한 요리는 아니고 제가 먹은 엄마가 해주신 샐러드를 보여드리려고 해요. 하루하루 먹으면서는 그런 생각이 없었는데...사진을 보면서 그런 생각이 들었어요. 이 샐러드들이 과연 다이어트에 도움이 될까? 일단 한번 보세요. ↑↑ 저염 돼지고기 볶음, 양상추, 올리브, 사과4쪽(1개) ↑↑ 닭가슴살 소세지, 사과 , 포도, 양상추, 아몬드슬라이스, 나또 ↑↑ 부라타 치즈, 방울토마토, 오렌지, 아몬드 ↑↑ 닭가슴살, 참외, 토마토, 블루베리, 옥수수, 올리브 ↑↑ 저염 돼지고기 볶음, 양상추, 옥수수, 올리브 ↑↑ 부라타치즈, 체리페퍼 크림치즈, 양상추, 올리브 ↑↑ 닭가슴살, 통밀도띠아, 병아리콩 후무스(엄마가 직접 만든것), 토마토, 청포도, 올리브 엄마가 계속 이런거 해주시는데요. 저 이런 샐러..

요리하기 2022.10.28